Il mercato della frutta e della verdura è ampio e diversificato; comprende tra l'altro prodotti appena colti, insalate pronte e frutta secca. Tutti questi prodotti alimentari hanno una caratteristica comune: sono sensibili e richiedono procedure di manipolazione igieniche e delicate durante la raccolta, la conservazione, la preparazione, il confezionamento e la distribuzione. Il controllo della temperatura è uno dei principali fattori di successo.
In tutta la catena del valore, Linde mette a disposizione esperienze e tecnologie in grado di aiutare i clienti a controllare la temperatura, migliorare le condizioni di lavorazione, adeguare la capacità di produzione, aumentare la resa dei prodotti e, infine, incrementare la durata di conservazione degli alimenti in modo naturale.
Trattamento delle acque e controllo del pH
Refrigerazione/congelamento criogenico con gas e ghiaccio secco
Confezionamento in atmosfera modificata (MAP) per estendere la durata di conservazione del prodotto