L'interesse dei consumatori per il benessere degli animali sta aumentando così come la domanda di carne di qualità superiore. Linde offre sofisticate soluzioni di stordimento in atmosfera controllata (CAS, Controlled Atmosphere Stunning) per soddisfare le esigenze in costante evoluzione degli impianti di macellazione odierni. Possiamo aiutarvi a progettare un sistema sicuro e affidabile, concepito su misura per le vostre esigenze.
I sistemi CAS modificano l'atmosfera al fine di creare condizioni di minor sofferenza possibile agli animali. Questa tecnologia assicura meno dolore e sofferenza, contribuendo a un maggior benessere degli animali e a migliori condizioni di lavorazione, a garantendo un prodotto finale di qualità superiore.
Migliorare le condizioni degli animali
Minore sofferenza per gli animali; non occorre più limitarne i movimenti con mezzi meccanici
Eliminazione delle fratture ossee.
Miglioramenti nella lavorazione
Ambiente di lavoro migliorato e più sicuro.
Migliori risultati nella spennatura.
Ridotta contaminazione fecale (grazie all'uso dell'anestesia).
Maggiore facilità di gestione degli animali.
Carne di qualità superiore
Eliminazione di emorragie, ferite e fratture ossee.
Ridotta lacerazione della carne.
Migliore espulsione del sangue dalle arterie dalla carne macellata