L'azoto gassoso rappresenta uno strumento flessibile per la miscelazione e lo stoccaggio di liquidi.
Offre vantaggi significativi rispetto ai metodi di agitazione tradizionali.
Non occorrono dispositivi meccanici, per cui non avvengono reazioni con il liquido e non è necessaria alcuna pulizia al termine.
Il metodo può essere controllato tempestivamente e offre l'ulteriore beneficio di impedire l'ingresso di nuovo ossigeno nel sistema, allo stesso tempo riducendo quello già presente.