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Linde fornisce anidride carbonica alimentare, ricavata sia da fonti naturali che da impianti industriali, e conforme a tutte le normative vigenti sugli additivi alimentari.
Durante la carbonatazione, l'anidride carbonica viene aggiunta al liquido in un carbonatatore dove, in forma vaporizzata, viene miscelata sotto pressione con acqua a temperatura controllata. Successivamente si aggiungono sciroppo, dolcificante e altri ingredienti, per creare il prodotto finale.